仙台 づけ 丼 堀切 川
東北大大学院の堀切川教授が提案者である“仙台づけ丼”。大分でアジのづけ丼にヒントを得て、地元仙台で豊富に取れる白身魚を使ってづけ丼を作ったのが始まりだ。,2009年8月14日—杜の都の新名物、「仙台づけ丼」発表会↑「ドクターホッキー」こと堀切川教授杜の都の新...
全国地域おこしご当地丼会議
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東北大学堀切川教授の発案により、仙台観光コンベンションの協力を得て、地物の白身魚と、県産米だけを使った、づけ丼を開発しました。各店工夫をこらし、独自性を大事 ...
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